我在手机店说分期付款手机，签了合同录了视频，价格是普通价格的两倍

您提到手机店的价格是普通价格的两倍，若手机店在销售过程中故意隐瞒真实价格或采用误导性手段使您误解价格，可能构成欺诈。根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条，基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。同时，若构成欺诈，根据《中华人民共和国民法典》第一百四十九条，受第三人欺诈，一方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，对方知道或者应当知道该欺诈行为的，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。因此，若能证明手机店存在欺诈行为，您有权要求取消合同并可能获得赔偿。
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若想取消合同，首先需收集证据，如合同、价格对比记录、录音或视频等，证明手机店价格过高且存在欺诈嫌疑。其次，尝试与手机店协商解除合同，若协商无果，可向消费者协会投诉或向人民法院提起诉讼，请求撤销合同。在诉讼过程中，需详细阐述欺诈事实并提供充足证据。
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从法律角度，您应先保留好所有与手机店交易相关的证据，包括合同、视频、价格记录等。其次，向当地消费者协会咨询并寻求帮助，了解相关法律规定及维权流程。若协商和投诉均无果，可考虑向人民法院提起诉讼，要求撤销合同并返还已支付款项，同时要求手机店赔偿因此造成的损失。